Champignons de Paris Bruns

Le mycélium de nos champignons se développe sur un fumier de cheval pasteurisé bio de qualité. Il n'a plus d'odeur de crottin. Ainsi les champignons peuvent se développer sans problèmes.

Shiitaké (Lentin du Chêne)

Christian cultive depuis une dizaine d'années un champignon venu d'Asie, le Shiitaké.

Aussi connu sous le nom Lentin du chêne, il s'agit du plus vieux champignon dont l'humanité a su maitriser la culture. 

S'il est moins connu que son homologue parisien mais on le trouve de plus en plus dans les magasins spécialisés bio.